உலகின் மிகப்பெரிய உற்பத்தியாளரான தெற்கு ஐரோப்பா கடந்த ஆண்டு கடுமையான கோடையில் இருந்து ஆலிவ் மரங்களுக்கு சேதம் விளைவிக்கிறது. பிரேசில் தான் உட்கொள்வதில் 99% க்கும் அதிகமானவற்றை இறக்குமதி செய்கிறது, மேலும் உண்மையான மதிப்பின் தற்போதைய மதிப்பிழப்பு விலையை பாதிக்கும், வறட்சி மற்றும் வெப்பத்தை எதிர்ப்பதற்காக அவை பிரபலமாக உள்ளன, மேலும் பண்டைய கிரேக்கத்தில் அவை வலிமையின் அடையாளமாக இருந்தன. ஆனால் தட்பவெப்ப மாற்றம், கடந்த கோடையில் தெற்கு ஐரோப்பாவில், இரண்டாயிரம் ஆண்டுகளில் இல்லாத அளவுக்கு வெப்பமான வரம்பைக் கொண்டுள்ளது என்பதைக் காட்டுகிறது.
வெப்பநிலையில் ஏற்படும் மாற்றங்களால் பூக்கும் தருணத்தை மரம் அடையாளம் காட்டுகிறது, மேலும் சாதாரண வசந்தத்தை விட வெப்பமானது பூக்கள் முன்கூட்டியே பூக்கும். இதன் விளைவாக, பழம் – விலைமதிப்பற்ற ஆலிவ் – தரம் மற்றும் அளவு இழக்கிறது. மேலும், கடும் வறட்சி ஏற்பட்டால், அந்த ஆண்டு ஒலிவ மரத்தில் காய்கள் கூட விளையாமல் போகலாம்.
உலகின் மிகப்பெரிய ஆலிவ் எண்ணெய் உற்பத்தி செய்யும் பிராந்தியமாக தெற்கு ஐரோப்பா உள்ளது. 2022/23 அறுவடையில், அதன் உற்பத்தி முந்தையதை விட மூன்றில் ஒரு பங்கு குறைவாக இருந்தது. புதிய பயிரின் அறுவடை அக்டோபரில் மட்டுமே தொடங்குகிறது, பங்குகள் குறைவாக உள்ளன மற்றும் விலைகள் தொடர்ந்து அதிகரித்து வருகின்றன – பிரேசில் உட்பட.
மே மாதத்தில், 12 மாதங்களில் ஆலிவ் எண்ணெய் பணவீக்கம் பிரேசிலில் 49% ஐ எட்டியது, அந்தக் காலப்பகுதியில் உள்ள பொதுவான பணவீக்கத்தை விட 12 மடங்கு அதிகமாக, 4%. 500,000 பாட்டில் இப்போது சுமார் R$50க்கு விற்கப்படுகிறது, இது விலையுயர்ந்த பானங்களைப் போலவே சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளையும் பாதுகாக்க வழிவகுத்தது.
DW ஆல் நேர்காணல் செய்யப்பட்ட வல்லுநர்கள், தெற்கு ஐரோப்பாவில் இந்த ஆண்டு அறுவடை கடந்த ஆண்டை விட சிறப்பாக இருக்கும் என்று கூறுகிறார்கள், ஆனால் முழு மீட்புக்கு இரண்டு முதல் மூன்று ஆண்டுகள் ஆகும், வானிலை அனுமதிக்கிறது. சோயாபீன்ஸ் அல்லது சோளம் போன்ற பயிர்களைப் போலல்லாமல், ஒவ்வொரு சுழற்சியிலும் முழு தாவரமும் அகற்றப்படும், ஆலிவ் மரங்கள் ஒரு நிரந்தர பயிர் மற்றும் மரங்கள் தீவிர நிகழ்வுக்குப் பிறகு மீட்க நேரம் எடுக்கும்.
ஆலிவ் எண்ணெயை அன்றாடம் பயன்படுத்தும் பிரேசிலியர்களுக்கு இந்தச் செய்தி நல்லதல்ல. இந்த வரம்பில் விலை இருக்க வேண்டும் அல்லது டாலரின் உயர்வு காரணமாக இன்னும் உயர வேண்டும் – புதன்கிழமை (07/03) ஆண்டின் தொடக்கத்தில் இருந்து உண்மையானதற்கு எதிராக 17% மதிப்பைக் குவித்துள்ளது.
“காலநிலை சிக்கல்கள் காரணமாக, மத்தியதரைக் கடலில் உள்ள ஆலிவ் மரங்களின் உற்பத்தித் திறன் குறைந்துள்ளது, மேலும் இது 2023 ஆம் ஆண்டு முழுவதும் விலை உயர்வை விளக்குகிறது. 2024 இல் சிறிய அதிகரிப்பைக் காண்கிறோம், ஆனால் தற்போதைய பரிமாற்ற வீத அதிர்ச்சிகள் அலமாரிகளில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும். , ஆலிவ் எண்ணெய் உட்பட”, அவர் கூறுகிறார், Fundação Getulio Vargas (FGV அக்ரோ) இல் உள்ள வேளாண் வணிக ஆய்வு மையத்தின் ஆராய்ச்சியாளர் ஃபெலிப் செரிகாட்டி.
பிரேசிலில் உட்கொள்ளப்படும் ஆலிவ் எண்ணெய் எங்கிருந்து வருகிறது?
பிரேசில் உலகின் இரண்டாவது பெரிய ஆலிவ் எண்ணெய் நுகர்வோர் சந்தையாகும், மேலும் அமெரிக்காவிற்கு அடுத்தபடியாக இரண்டாவது பெரிய இறக்குமதியாளராக உள்ளது என்று பிரேசிலிய ஆலிவ் ஆயில் இன்ஸ்டிடியூட் (இப்ராலிவா) தலைவர் ரெனாடோ பெர்னாண்டஸ் கூறுகிறார். பிரேசிலியர்கள் ஆண்டுக்கு சுமார் 100 மில்லியன் லிட்டர்களை உட்கொள்கிறார்கள், அதில் 99% க்கும் அதிகமானவை இறக்குமதி செய்யப்படுகின்றன.
உலகின் மிகப்பெரிய ஆலிவ் எண்ணெயை உற்பத்தி செய்யும் நாடு ஸ்பெயின் ஆகும், இது 2022/23 இல் சந்தையில் 28.6% ஆகும், அதைத் தொடர்ந்து துருக்கி (13.9%), கிரீஸ் (12.8%) மற்றும் இத்தாலி (8.6%) ஆகியவை சர்வதேச ஆலிவ் தரவுகளின்படி உள்ளன. எண்ணெய் கவுன்சில் (IOC).
வரலாற்று மற்றும் வணிகக் காரணங்களுக்காக, உலக உற்பத்தியில் 4.6%க்கு பொறுப்பான போர்ச்சுகலில் இருந்து பெரும்பாலான ஆலிவ் எண்ணெயை பிரேசில் இறக்குமதி செய்கிறது. 2023 ஆம் ஆண்டில், பிரேசிலியர்கள் சுமார் 47 மில்லியன் லிட்டர் போர்த்துகீசிய ஆலிவ் எண்ணெயை இறக்குமதி செய்தனர், இது ஸ்பெயினில் இருந்து வாங்கப்பட்ட அளவை விட கிட்டத்தட்ட நான்கு மடங்கு அதிகம், இரண்டாவது இடத்தில், வளர்ச்சி, தொழில், வர்த்தகம் மற்றும் சேவைகள் அமைச்சகத்தின் தரவுகளின்படி.
பிரேசிலில் உற்பத்தி செய்யப்படும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு முக்கிய சந்தையாகும். 2023 ஆம் ஆண்டில், அறுவடை வெறும் 700 ஆயிரம் லிட்டர் ஆகும், இதில் பெரும்பாலானவை ரியோ கிராண்டே டோ சுலில் இருந்து வந்தது.
விலைவாசி உயர்வின் பக்க விளைவு கலப்படத்தை ஊக்குவிக்கிறது. மார்ச் மாதம், விவசாயம் மற்றும் கால்நடை அமைச்சகம் மற்றும் ரியோ டி ஜெனிரோவின் சிவில் காவல்துறை மற்றும் சாவோ பாலோவின் இராணுவ காவல்துறை ஆகியவை சாக்வேரேமாவில் உள்ள ஒரு இரகசிய தொழிற்சாலையில் சோயாபீன் எண்ணெயை சட்டவிரோதமாக சேர்ப்பதன் மூலம் ஆலிவ் எண்ணெயில் கலப்படத்திற்கு எதிராக ஒரு நடவடிக்கையை மேற்கொண்டன (RJ ) , இது 104 ஆயிரம் லிட்டர் தயாரிப்புகளைக் கற்றுக்கொண்டது.
கலப்படம் பிரச்சனைக்கு கூடுதலாக, பெர்னாண்டஸ் பிரேசில் “ஆலிவ் எண்ணெய் வகைப்பாட்டில் ஒரு தீவிர பிரச்சனை” என்று கூறுகிறார். 2023 ஆம் ஆண்டில், விவசாய அமைச்சகத்தால் 46 மாதிரிகளுடன் மேற்கொள்ளப்பட்ட பிரதிநிதித்துவமற்ற பகுப்பாய்வு, அவர்களில் 82.6% வகைப்பாட்டில் முறைகேடுகள் இருப்பதைக் காட்டியது – இந்த உயர் வகைப்பாட்டின் உணர்ச்சித் தரங்களைச் சந்திக்காமல் அவர்கள் கூடுதல் கன்னியாக விற்கப்பட்டனர்.
ஸ்பெயின் ஆலிவ் எண்ணெய் மீதான வரியை நீக்குகிறது
IOC படி, பிரேசிலியர் ஆண்டுக்கு சராசரியாக 500 கிராம் ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துகிறார். தெற்கு ஐரோப்பிய நாடுகளுடன் ஒப்பிடும்போது ஒரு சிறிய அளவு, ஆலிவ் எண்ணெய் மத்தியதரைக் கடல் உணவில் ஒரு பாரம்பரிய பொருளாகும். ஸ்பானியர்கள் வருடத்திற்கு 11.4 கிலோவும், கிரேக்கர்கள் 10.3 கிலோவும், இத்தாலியர்கள் 7.1 கிலோவும் உட்கொள்கிறார்கள்.
ஸ்பெயினில், ஜனவரி 2021 முதல் ஆலிவ் எண்ணெயின் விலை மூன்று மடங்காக அதிகரித்துள்ளது, மேலும் நுகர்வு 20% குறைந்துள்ளது, இதனால் அரசாங்கம் செயல்பட வேண்டிய கட்டாயம் ஏற்பட்டது. ஜூன் மாதம், இந்த திங்கட்கிழமை (01/07) முதல் செப்டம்பர் இறுதி வரை, ஆலிவ் எண்ணெய்க்கு மதிப்பு கூட்டு வரியில் இருந்து விலக்கு அளிக்கப்படும் என்று அதிகாரிகள் அறிவித்தனர். அக்டோபர் முதல் டிசம்பர் வரை, விகிதம் 2% ஆகவும், அடுத்த ஆண்டு முதல், தயாரிப்பு அடிப்படைத் தேவைப் பொருளாகக் கருதப்பட்டு, 4% வரி விதிக்கப்படும்.
2023 டிசம்பரில் பிரதம மந்திரி பெட்ரோ சான்செஸின் அரசாங்கத்தின் நெருக்கடி எதிர்ப்பு ஆணையை நீட்டிப்பதற்கு ஒப்புதல் அளிக்க கேட்டலோனியா கட்சிக்கு டுகெதர் நிர்ணயித்த நிபந்தனைகளில் ஒன்று ஆலிவ் எண்ணெய் மீதான வரியிலிருந்து விலக்கு, ஆனால் அது இன்னும் செயல்படுத்தப்படவில்லை. ஸ்பானிய கருவூல செயலாளர் மரியா ஜெசஸ் மான்டெரோ, இந்த முடிவு “மத்திய தரைக்கடல் உணவு மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறைக்கு ஆலிவ் எண்ணெயின் முக்கியத்துவத்தை” பிரதிபலிக்கிறது என்றார்.
நுகர்வு வீழ்ச்சி ஸ்பானிஷ் மக்களை மட்டும் பாதிக்கவில்லை. ஜூன் மாத இறுதியில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், மூன்றில் ஒரு பங்கு இத்தாலியர்கள் விலை உயர்வு காரணமாக கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயை உட்கொள்வதைக் குறைத்துள்ளனர்.
கிரீஸில், இந்த ஆண்டு ஆலிவ் அறுவடைக்கான வாய்ப்புகள் நன்றாக இல்லை என்று நாட்டின் மிகப்பெரிய ஆலிவ் எண்ணெய் உற்பத்தி செய்யும் பகுதியான கலமாட்டாவில் உள்ள விவசாயிகள் கூட்டுறவு சங்கம் தெரிவித்துள்ளது. பதிவுகள் தொடங்கியதிலிருந்து குளிர்காலம் மிகவும் வெப்பமாக இருந்தது மற்றும் ஆலிவ் மரங்கள் ஆரம்பத்தில் பூத்தன, இது பயிருக்கு “நிச்சயமாக சிக்கல்களை உருவாக்கும்” என்று மைக்கலிஸ் அன்டோனோபோலோஸ் மார்ச் மாதம் ராய்ட்டர்ஸ் செய்தி நிறுவனத்திடம் கூறினார்.
எதிர்காலத்திற்காக தயாராகிறது
அசாதாரண வெப்பமும் வறட்சியும் ஆலிவ் மரங்களுக்கு மட்டும் பிரச்சனை இல்லை. மத்திய இத்தாலியில், வறட்சிக்கு பதிலாக, ஆலிவ் விவசாயிகளுக்கு இந்த ஆண்டு காலநிலை பிரச்சனை பூக்கும் நேரத்தில் அதிகப்படியான ஈரப்பதம், இது பழ வளர்ச்சியையும் பாதிக்கிறது.
இதேபோன்ற நிலைமை கடந்த ஆண்டு ரியோ கிராண்டே டோ சுலில் உற்பத்தியாளர்களுக்குப் பாதிப்பை ஏற்படுத்தியது, அப்போது சாதாரண குளிர்காலத்தை விட லேசானது மற்றும் செப்டம்பரில் அதிக மழை பெய்ததால் பல ஆலிவ் மரங்கள் பூக்கவில்லை.
“சராசரியாக காலநிலை மாற்றம் வெப்பநிலையை உயர்த்தினாலும், விவசாய உற்பத்திக்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிப்பது காலநிலை மாறுபாடு ஆகும். ஒரு வெப்ப அலை இருக்கும் போது, அது மிகவும் தீவிரமானது, வெப்பநிலை வீழ்ச்சியடையும் போது, அது மிகவும் தீவிரமானது – நீங்கள் சூழலை மேலும் கொந்தளிப்பானதாக ஆக்குகிறீர்கள்,” என்கிறார் செரிகாட்டி.
ஆலிவ் வளர்ப்பாளர்கள் இந்த புதிய யதார்த்தத்திற்குத் தயாராவதற்கு மாற்றாக, எந்த வகையான ஆலிவ் மரங்கள் நீர் அழுத்தம் அல்லது அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தின் நிலைமைகளுக்கு ஏற்றதாக இருக்கும் என்பதை ஆராய்வதாகும், என்கிறார் பெர்னாண்டஸ்.
அதே பகுதியில் ஒன்றுக்கும் மேற்பட்ட இனங்களை வளர்ப்பது, நீர் ஆதாரங்களைப் பாதுகாக்க மண் பராமரிப்பில் முதலீடு செய்தல் மற்றும் தண்ணீரைத் தேக்கி வைப்பது அல்லது வரம்பில் தோட்டங்களை மற்ற பகுதிகளுக்கு நகர்த்துவது போன்ற நடவடிக்கைகளையும் இந்தத் துறை மதிப்பிடுகிறது.