ஓஎன் கிராமத்தின் மறுபுறம் ஒரு ஆப்பிள் பண்ணை உள்ளது, ஒவ்வொரு வருடமும் ஆப்பிள் பருவத்தின் வருகையை அறிவிக்கும் அவர்களின் சாண்ட்விச் போர்டு தோன்றும் வரை நான் ஆவலுடன் காத்திருக்கிறேன். அடுத்த இலையுதிர் காலம் வரை அவர்கள் குறிப்பை மீண்டும் கொட்டகையில் வைக்கும் வரை நான் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு ஆப்பிள்களை மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுவேன்.
ஒரு சிறந்த ஆப்பிள் எனக்கு அளவற்ற மகிழ்ச்சியைத் தருகிறது – மேலும் நான் சாப்பிட்ட சிறந்த ஆப்பிள்கள் மரத்தில் இருந்தே பறிக்கப்பட்டது. எனவே, உங்கள் வாழ்க்கையில் வாங்குவதற்கு கடினமாக இருக்கும் தோட்டக்காரருக்கு ஒரு பரிசை நீங்கள் தேடுகிறீர்கள் என்றால், ஒரு ஆப்பிள் மரம் ஒரு அற்புதமான தேர்வாகும்.
உங்கள் வளரும் இடத்திற்கு ஒரு மரத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும் போது, கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய பல முக்கியமான அம்சங்கள் உள்ளன. முதலாவது சரியான அளவைத் தேர்ந்தெடுப்பது. பெரும்பாலான ஆப்பிள் மரங்கள் ஒட்டவைக்கப்படுகின்றன (பேரி, பிளம்ஸ் மற்றும் செர்ரி போன்றவை), அதாவது ஆப்பிளின் வகை வேர் தண்டு மீது பிரிக்கப்படுகிறது, இது மரத்தின் வளர்ச்சியின் வீரியத்தை தீர்மானிக்கிறது, அதன் முதல் பயிர் மற்றும் அதன் அளவை ஒரு முறை உற்பத்தி செய்யும் வரை. அது முழு முதிர்ச்சியை அடைந்துள்ளது. ஸ்பெக்ட்ரமின் ஒரு முனையில் ஆப்பிள் மரங்கள் M27 ஆணிவேரில் வளர்க்கப்படுகின்றன – அவை சிறிய தோட்டங்களுக்கு ஏற்றவை மற்றும் பெரிய கொள்கலன்களில் கூட வளர்க்கப்படலாம். மறுமுனையில் M25 ஆணிவேரில் வளர்க்கப்படும் மரங்கள், ஏழு மீட்டர் உயரம் வரை பாரம்பரியமாக அளவுள்ள மரத்தை உற்பத்தி செய்கின்றன – நீங்கள் எப்போதும் உங்கள் வீட்டில் இருந்தால் பயனுள்ள முதலீடு.
உங்கள் மரம் பழங்களை உற்பத்தி செய்ய, அதன் பூக்கள் மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்பட வேண்டும், மேலும் ஒவ்வொரு வகை ஆப்பிளுக்கும் அதன் சொந்த மகரந்தச் சேர்க்கை தேவைகள் உள்ளன. சுயமாக வளமானவை தனியாக நடப்படலாம், அதேசமயம் அருகிலுள்ள மரத்திலிருந்து குறுக்கு மகரந்தச் சேர்க்கை தேவைப்படுபவை அவற்றின் பூக்கள் வெளிப்படும் நேரத்தில் குழுவாக இருக்கும்: குழு 1 (அந்த மலர் ஆரம்பத்தில்) குழு 7 (அந்த மலர் தாமதமாக). இடத்தைப் பெறுவதற்கு நீங்கள் அதிர்ஷ்டசாலியாக இருந்தால், ஒருவருக்கொருவர் மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யும் இரண்டு வகைகளை நீங்கள் நடலாம். இல்லையெனில், உங்கள் விருப்பத்தை பூர்த்தி செய்யும் ஆப்பிள் மரங்களை உங்கள் அண்டை வீட்டு மனைகளில் சரிபார்க்கவும். அருகில் ஒரு நண்டு ஆப்பிள் மரம் வளர்ந்து இருந்தால், அவை நீண்ட பூக்கும் காலத்தைக் கொண்டிருப்பதால் அவை ஒரு சிறந்த சக துணையாக இருக்கும்.
உங்கள் இடத்தில் என்னென்ன விருப்பங்கள் செயல்படும் என்பதை இப்போது நீங்கள் கண்டுபிடித்துவிட்டீர்கள், நீங்கள் எந்த வகையான ஆப்பிளை வளர்க்க விரும்புகிறீர்கள் என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்கலாம்: சாப்பிடுபவர்கள் அல்லது குக்கர்கள். நீங்கள் ஒரு மரத்திற்கு மட்டுமே இடம் இருந்தால், சாப்பிடுவதற்கும், நொறுங்குவதற்கும், துண்டுகளாகவும் சுடுவதற்கும் நல்ல பல வகைகள் உள்ளன. சில ஆப்பிள்கள் நன்றாக சேமித்து வைக்கின்றன, மற்றவை அறுவடை செய்யப்பட்டவுடன் விரைவில் சாப்பிட வேண்டும், எனவே நீங்கள் சில மாதங்களுக்கு நீடிக்கும் ஆப்பிள்களை ஒரு கடையில் நிரப்ப விரும்பினால், அதை கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
பின்னர் நீங்கள் எந்த ஆப்பிளை வளர்க்க விரும்புகிறீர்கள் என்பதைத் தீர்மானிப்பதில் மகிழ்ச்சியைப் பெறுவீர்கள். நான் ‘ஸ்பார்டன்’ பழத்தின் மிருதுவான, வெள்ளைப் பழம் மற்றும் ‘எக்ரேமாண்ட் ரஸ்ஸெட்’ (மேலே உள்ள படம்) பாதாம் போன்ற சுவையின் பெரிய ரசிகன்.