அன்று சாக்லேட்டுகள் – முக்கியமாக கேரமல் குக்கீகள் புகழ் – என்ற சிறப்பு கிறிஸ்துமஸ் பதிப்பைக் கொண்டு வந்துள்ளது Baubles சேகரிப்பு£35.
அவர்களின் Eggnog bauble என்பது இலவங்கப்பட்டை பிஸ்கேக் மற்றும் 33% வெள்ளை சாக்லேட்டில் மூடப்பட்ட எக்னாக் கனாச்சே ஆகும். அதற்குள் கொஞ்சம் மார்ஷ்மெல்லோ இருக்கிறதா? அது போல் தெரிகிறது. இது மூன்றில் மிகவும் இனிமையானது. வெண்ணிலா பிஸ்கேக், ஆரஞ்சு கனாச்சே மற்றும் ஜெல்லியுடன் கூடிய 70% கருமையான ஆர்கானிக் பெருவியன் சாக்லேட் ஆல்ஃபா-ஜாஃபா தான் எங்களுக்குப் பிடித்தது – மிகவும் கிறிஸ்துமஸ் பண்டிகை மற்றும் குளிர்காலத்தில் ஆரஞ்சு-சுவை கொண்ட பொருட்களை என்னால் ஒருபோதும் பெற முடியாது. குரங்கு புதிர் என்பது 63% அரிபா ஈக்வடார் சாக்லேட் ஆகும், இது குரங்கு புதிர் விதை-அடுக்கு பிஸ்கேக் மற்றும் அல்ஃபாஜரின் புகழ்பெற்ற டல்ஸ் டி லெச் ஆகும்.
ஒரு பதிவாக ஒலிப்பதை நான் வெறுக்கிறேன், ஆனால் உங்களில் அதிகமானோர் இல்லாவிட்டால் இவை அழகான ஹோஸ்ட் பரிசுகளை வழங்குகின்றன (ஒரு பெட்டியில் ஆறு அல்ஃபாஜோர்கள் உள்ளன) மேலும் நான் அவற்றை சீஸ் மற்றும் பட்டாசுகளுடன் வைக்க விரும்புகிறேன். உணவு மற்றும் ஒவ்வொன்றும் என்ன என்பதை விளக்கும் அட்டை. நீங்கள் உண்மையில் ஒரே நேரத்தில் ஒரு அல்ஃபேஜரை சாப்பிட வேண்டும், ஆனால் அது பகுதிகளாக இருப்பதைத் தாங்கும் (ஒரு கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தவும்).
நாங்கள் ஆரஞ்சு மற்றும் சாக்லேட் விஷயத்தில் இருக்கும்போது – அரிதாகவே நான் அதை விட்டுவிட விரும்புகிறேன் – சேமித்து வைக்கவும் அஸ்தாஇன் எக்ஸ்ட்ரா ஸ்பெஷல் ஆரஞ்சு டார்க் சாக்லேட்£1.85/100g. 52% கோகோ திடப்பொருளில், கூட்டம்-இன்பமாக இருக்கும் போது கொஞ்சம் ஆர்வமாக இருக்கும் அளவுக்கு இருட்டாக இருக்கிறது. நீங்கள் இனிப்புக்காக மாட்டிக் கொண்டால், இது ஒரு கிராக்கிங் சாக்லேட் மியூஸை உருவாக்குகிறது. நான் என்னுடையதை வெறும் உருகிய சாக்லேட் (100 கிராம்) மற்றும் இரண்டு முட்டைகளைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கிறேன் – சாக்லேட்டை உருக்கி, குளிர்ந்து, அறை வெப்பநிலையில் முட்டையின் மஞ்சள் கருக்களில் அடிக்கவும்; முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை தனித்தனியாக துடைத்து, அதில் மடித்து, கண்ணாடிக்குள் ஸ்பூன் செய்து, குளிர்விக்கவும் – ஆனால் நீங்கள் உங்களுக்குப் பிடித்த செய்முறையைத் தேர்வு செய்கிறீர்கள்.