15 நிமிட சூப், ‘பூமியில் உள்ள ஆரோக்கியமான காய்கறி’யைப் பயன்படுத்துகிறது, இது ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பிய சரியான குளிர்கால வெப்பமாகும்.

ஒரு குறைமதிப்பற்ற சூப்பர்ஃபுட் பூமியில் ஆரோக்கியமான காய்கறி என்று பாராட்டப்பட்டது – மேலும் இது “மிகவும் சுவையான” சூப்பை உருவாக்குகிறது.

முட்டைக்கோஸ் அல்லது கீரை வகை காய்கறிகளின் பட்டியலில் முதலிடம் வகிக்கும் என்று கருதினால் நீங்கள் மன்னிக்கப்படுவீர்கள்.

3

3

3

ஆனால் இது உண்மையில் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த தாழ்மையான நீர்க்கட்டி தான், விவசாயம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களிடமிருந்து சிறந்த கோங்கைப் பெற்றுள்ளது.

நோய்கள் மற்றும் கட்டுப்பாட்டு மையம் (CDC) அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் செறிவின் அடிப்படையில் உணவுகளுக்கு ஊட்டச்சத்து அடர்த்தி மதிப்பெண்களை வழங்குகிறது.

மேலும் 100 மதிப்பெண்களைப் பெற்ற ஒரே காய்கறி வாட்டர்கெஸ் ஆகும், இது உலகின் ஆரோக்கியமான காய்கறியாகும். டெலிஷ்.

சூப்பர்ஃபுட் கலோரிகளில் குறைவு, கொழுப்பு இல்லாதது மற்றும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிரம்பியுள்ளது.

உங்கள் உணவில் வாட்டர்கெஸ்ஸை அறிமுகப்படுத்த, டிவி செஃப் ரேமண்ட் பிளாங்க் குளிர்கால நாளில் “ஆரோக்கியத்தின் கிண்ணம்” என்று ஒரு எளிய சூப்பை பரிந்துரைக்கிறது.

சிறந்த பகுதி? தயாரிப்பில் இருந்து சமைப்பதற்கு 15 நிமிடங்களுக்கும் குறைவாகவே ஆகும்.

அவரது பிபிசி நிகழ்ச்சியான கிச்சன் சீக்ரெட்ஸில் பேசுகையில், ரேமண்ட் கூறுகிறார்: “நான் வாட்டர்கெஸ்ஸை விரும்புகிறேன். நான் பல வழிகளில் இதைப் பயன்படுத்துகிறேன், அர்த்தமற்ற அழகுபடுத்துபவை மட்டுமல்ல, மூலிகை ப்யூரிகளாக இருந்தாலும் சரி, சூப்பாக இருந்தாலும் சரி. இதைப் பயன்படுத்த பல அற்புதமான வழிகள் உள்ளன.

“இது தலைசிறந்த சுவைகள் மற்றும் மிளகுத்தூள் நிறைந்த மிகவும் வலுவான சுவையாகும், இது முற்றிலும் சுவையானது.

“நம்மில் நீர்க்கட்டிக்கு மிகப் பெரிய இடம் இருக்க வேண்டும் [kitchen] வெறும் அலங்காரமாக இருப்பதை விட.”

வாட்டர்கெஸ் சூப் தயாரிக்க, ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது வெண்ணெய் உருக்கி, அரை நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் ஒரு பூண்டு கிராம்பை மூன்று நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

பின்னர் வெப்பத்தை அதிகரித்து, 300 கிராம் வாட்டர்கெஸ்ஸை ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து ஒரு மூடியால் மூடி 30 விநாடிகள் சமைக்கவும்.

அடுத்து, சுமார் 100 கிராம் கீரையைச் சேர்த்து மேலும் இரண்டு நிமிடங்கள் அல்லது வாடிவிடும் வரை சமைக்கவும்.

இதற்குப் பிறகு 500 மில்லி கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி மூன்று நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

ரேமண்ட் தனது அடுத்த கட்டத்தை தனது “சிறிய ரகசியம்” என்று பாராட்டி, காய்கறியில் இருந்து அதிக சுவையைப் பெறுகிறார்.

அவர் கூறியதாவது: நான் சமைப்பதை நிறுத்துகிறேன் [process] பனிக்கட்டியுடன். இது ஒரு சிறிய ரகசியம், எனவே நீங்கள் சுவை, வண்ணங்கள், அமைப்பு மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை தக்க வைத்துக் கொள்ளலாம்.”

இந்த செய்முறைக்கு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் சுவையைப் பூட்ட 500 கிராம் ஐஸ் போதுமானது.

இறுதியாக, சூப்பை மிருதுவாக பிளெண்டரில் பிளிட்ஸ் செய்து, மீண்டும் சூடாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.

பரிமாற, க்ரீம் ஃப்ரைச் மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.

ரேமண்ட் முடித்தார்: “நீங்கள் இதை மிகவும் எளிமையாக செய்ய விரும்பினால், கீரை, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை அகற்றவும். தண்ணீர் மற்றும் வாட்டர்கெஸ்ஸை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அது இன்னும் சுவையாக இருக்கும் என்று நான் உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறேன்.

“இது ஆரோக்கியத்தின் கிண்ணம். மிகவும் சுவையான சூப்.”