“சுகாதாரத்தில் வெறித்தனமாக” இருந்த ஒரு சைவ உணவு உண்பவர் அம்மாவின் கணவர் மற்றும் திகில் E coli தொற்று காரணமாக இறந்தார்.
46 வயதான லாரா ஃபார்மர், ஷிகா நச்சு உற்பத்தியால் ஏற்படும் ஹீமோலிடிக்-யூரிமிக் சிண்ட்ரோம் (HUS) நோயால் கண்டறியப்பட்ட பின்னர் லண்டன் மருத்துவமனையில் ஏப்ரல் மாதம் இறந்தார். ஈ கோலை (STEC).
அவரது 14 வயது கணவர், ஸ்டீவ் ஃபார்மர், “ஒரு பெண்ணின் அதிகார மையத்தைப்” பற்றி எழுதினார், மேலும் அவரது துயர மரணத்தைத் தொடர்ந்து அவர்கள் எப்படி சந்தித்தார்கள் என்ற கதையைச் சொன்னார்.
ஏப்ரல் 30 அன்று ஒரு இடுகையில், அவர் அவளுக்கு ஒரு பைக்கை எப்படி விற்றார் என்பதை வெளிப்படுத்தினார், பின்னர் அவர் தனது முதல் தேதிக்கு ஓடினார், அதற்கு முன், சில மாதங்களுக்குப் பிறகு – பொருந்தாத ஒரு மோதிரத்துடன் – அவளுக்கு முன்மொழிந்தார்.
அவர் எழுதினார்: “நாங்கள் உலகம் முழுவதும் பயணம் செய்தோம், நாங்கள் ஒரு வீட்டை வாங்கினோம், அவள் எனக்கு ஸ்கூபா டைவ் கற்றுக் கொடுத்தாள், நாங்கள் பனிச்சறுக்கு கற்றுக்கொண்டோம்.
“அவள் பெற்றெடுத்தாள் [our son]வேடிக்கை மற்றும் இரக்கத்தின் துணிச்சலானவர், நாங்கள் எங்கள் அடுத்த அத்தியாயத்தைத் தொடங்கினோம்.
“நான் அவளுக்காக நிறைய ஃபிஸ் பாட்டிலைத் திறந்தேன், அவள் அதை மனோபாவத்தை மாற்றுகிறாள், சூரியன் என்று அழைத்தாள், அல்லது ஏனென்றால்!
“நாங்கள் செல்லும்போது பெற்றோரை உருவாக்கினோம். அது பொய், அவள் அதை ஆராய்ந்து, பட்டியல்களை எழுதி, பூங்காவை அடித்து நொறுக்கினாள்.”
ஆனால் முந்தைய வெள்ளிக்கிழமை, “மிகவும் அற்புதமான பெண்ணை மிக விரைவில்” எப்படி இழந்தார் என்பதை அவர் வெளிப்படுத்தினார்.
அவர் மேலும் கூறினார்: “லாராவின் நினைவாக, வாத்து குஞ்சுகளைப் பார்க்கச் செல்லுங்கள், உங்கள் உறுதிமொழிகளை எழுதுங்கள், ஆரோக்கியமான தேர்வுகளைச் செய்யுங்கள், அவற்றை உடைக்கவும்!
“உங்கள் பயணத்தின் ஒவ்வொரு நொடியும் ஒரு சூரிய அஸ்தமனத்தைப் பெறுங்கள்.
“அவள் என் படத் தேர்வைப் பார்த்து சிரிப்பாள், சிரித்தாள், தலையசைப்பாள்.
இன்னர் நார்த் லண்டனின் கரோனர், மேரி ஹாசல், உணவு சுகாதாரம் குறித்து லாரா விழிப்புடன் இருந்ததாகவும், குடும்பம் E coli நோயறிதலை “புரிந்து கொள்வது கடினம்” என்றும் கூறினார்.
மரண விசாரணை அதிகாரி மேலும் கூறியதாவது: “அவர் ஒரு சைவ உணவு உண்பவர், அவர் உணவு தயாரிப்பதில் மிகுந்த சிரத்தை எடுத்தார்.
“ஒரு குடும்பமாக அவர்கள் மிகவும் சுகாதார உணர்வுடன் இருந்தனர்.
“திருமதி விவசாயி நோய்வாய்ப்பட்டபோது, அவரது குடும்ப உறுப்பினர்கள் என்ன நடந்தது என்பதைப் புரிந்துகொண்டு தங்களை முடிந்தவரை பாதுகாப்பாக வைத்திருக்க விரும்பினர்.”
லாரா ஃபார்மர் ஈ கோலை நோய்த்தொற்றால் ஏற்பட்ட பக்கவாதத்தால் இறந்தார் என்று விசாரணையில் ஒரு நடுவர் தீர்மானித்தார்.
STEC இன் அறிகுறிகள் என்ன?
ஷிகா நச்சு-உற்பத்தி செய்யும் Escherichia coli இரைப்பை குடல் நோயை ஏற்படுத்தும், அது கடுமையானதாக மாறும்.
2017 ஆம் ஆண்டின் அறிக்கையின்படி, இங்கிலாந்தில் STEC இன் மிகவும் பொதுவான வகை O157 ஆகும். பொது சுகாதார இங்கிலாந்து.
STEC க்கு வெளிப்படும் சிலர் நோய்வாய்ப்படுவதில்லை. மற்றவர்களுக்கு வயிற்றுப் பிடிப்புகள் மற்றும் இரத்தம் தோய்ந்த வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படுகிறது.
அறிகுறிகளில் வாந்தி, காய்ச்சல் மற்றும் குளிர் ஆகியவையும் அடங்கும்.
கடுமையான சந்தர்ப்பங்களில், தொற்று சிறுநீரகங்கள் போன்ற உறுப்புகளை சேதப்படுத்தும்.
அறிகுறிகள் வெளிப்பட்ட பிறகு ஒன்று முதல் பத்து நாட்கள் வரை எங்கும் தோன்றலாம் ஆனால் பொதுவாக வெளிப்பட்ட மூன்று முதல் நான்கு நாட்களுக்குப் பிறகு தோன்றும்.
பிழையால் பாதிக்கப்பட்டவர்களில் பெரும்பாலோர் ஒரு வாரத்திற்குள் சிகிச்சையின்றி குணமடைவார்கள். பாதிக்கப்பட்டவர்கள் நீரேற்றமாக இருக்க ஏராளமான திரவங்களை குடிக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.
நீங்கள் அதைப் பெறும் அபாயத்தில் உள்ளீர்களா?
மக்கள் தொற்று ஏற்படலாம்:
- அசுத்தமான உணவை உண்பது
- பாதிக்கப்பட்ட விலங்குகளுடன் நேரடியாகவோ அல்லது விலங்குகளின் மலத்துடன் கவனக்குறைவான தொடர்பு மூலமாகவோ தொடர்பு கொள்ளுங்கள், உதாரணமாக பண்ணைகள், செல்லப் பண்ணைகள் மற்றும் முகாம்களில்
- நோயால் பாதிக்கப்பட்ட மற்றவர்களுடன் தொடர்பு கொள்ளுங்கள் (கழிவறையைப் பயன்படுத்திய பிறகு, உணவைக் கையாளும் முன் – குறிப்பாக வீடுகள், நர்சரிகள், குழந்தைப் பள்ளிகள் அல்லது இரண்டிலும் போதுமான கை சுகாதாரம் இல்லாததன் மூலம்
- போதுமான அளவு சுத்திகரிக்கப்படாத நீர் விநியோகத்தில் இருந்து குடிநீர்
- குளங்கள் அல்லது ஓடைகள் போன்ற அசுத்தமான நீரில் நீச்சல் அல்லது விளையாடுதல்
STEC மிகவும் தொற்றுநோயானது, ஏனெனில் நோயை உண்டாக்க மிகக் குறைவான பாக்டீரியாக்கள் தேவைப்படுகின்றன.
இதன் பொருள், குடும்பங்களுக்குள்ளும், சிறு குழந்தைகள் மற்றும் பிறர் தூய்மையாக வைத்திருப்பதில் சிரமம் உள்ளவர்கள் இருக்கும் நாள் நர்சரிகள், ஆரம்பப் பள்ளிகள், முதியோர் இல்லங்கள் மற்றும் மருத்துவமனைகள் போன்ற பிற அமைப்புகளிலும் நோய் எளிதில் பரவும்.
STEC இலிருந்து உங்களை எவ்வாறு பாதுகாத்துக் கொள்வது?
பின்வரும் முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளை மேற்கொள்வதன் மூலம் STEC நோய்த்தொற்றைத் தடுக்கலாம்:
- அனைத்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி பொருட்களையும் (பர்கர்கள், மீட்லோஃப், மீட்பால்ஸ்) முழுமையாக சமைக்கவும், நிறம் முழுவதும் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் வரை, அவற்றில் இருந்து இரத்தம் ஓடாது.
- குளிர்சாதனப் பெட்டிகள் சரியாக வேலை செய்வதை உறுதி செய்யவும் – 4 க்கும் அதிகமான வெப்பநிலையில் பாக்டீரியாக்கள் விரைவாக வளரும்ஓசி
- சமைத்த உணவுகள், இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்களை மட்டும் அறை வெப்பநிலையில் சிறிது நேரம் விட்டு விடுங்கள்
- உண்ணத் தயாராக இருக்கும் உணவில் சாறுகள் சொட்டுவதைத் தவிர்க்க, சமைக்கப்படாத இறைச்சிகள் மற்றும் சாலட் காய்கறிகளுக்குக் கீழே சமைத்த இறைச்சிகள் மற்றும் சாலட் காய்கறிகளை சேமித்து வைக்கவும்.
- சமைக்கப்படாத மற்றும் சமைத்த இறைச்சிகளை வெவ்வேறு தட்டுகளில் சேமித்து வைக்கவும், பச்சை மற்றும் சமைத்த இறைச்சிகளுக்கு இடையே உள்ள அனைத்து தொடர்பையும் தவிர்க்கவும்
- அனைத்து சாலட் காய்கறிகளையும் நன்கு கழுவி, பச்சை இறைச்சிக்காகப் பயன்படுத்தப்படும் பாத்திரங்களுடன் அவற்றைத் தயாரிக்க வேண்டாம்.
- STEC இன் கடுமையான விளைவுகளுக்கு குறிப்பாக எளிதில் பாதிக்கப்படக்கூடிய குழந்தைகள் மற்றும் முதியவர்கள் பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்படாத பால் பொருட்களை சாப்பிடுவதையோ அல்லது குடிப்பதையோ தவிர்க்க வேண்டும்.
- நோய்வாய்ப்பட்டவர்கள் குணமடைந்த பிறகு குறைந்தது 48 மணிநேரங்களுக்கு மற்றவர்களுக்கு உணவு தயாரிக்கக் கூடாது
- குடிநீரின் ஆதாரம் உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், குடிநீரைக் கொதிக்க வைக்கவும்
- அருகிலுள்ள வயல்களில் ஆடு மற்றும் மாடுகளால் மாசுபடலாம் என்று நீங்கள் நினைக்கும் தண்ணீரில் நீந்த வேண்டாம்
- கழிப்பறையைப் பயன்படுத்திய பிறகு (அல்லது நாப்கின்களை மாற்றுவது உட்பட மற்றவர்களுக்கு உதவுதல்), பச்சை இறைச்சியைக் கையாளுதல், உணவுக்கு முன் மற்றும் விலங்குகளுடன் தொடர்பு கொண்ட பிறகு உங்கள் கைகளை நன்கு கழுவுங்கள்.
ஆதாரம்: PHE
Ms Farmer 20 ஏப்ரல் அன்று பல்கலைக்கழக கல்லூரி மருத்துவமனையில் அனுமதிக்கப்பட்டார் மற்றும் E coli ஐ உருவாக்கும் ஷிகா நச்சுத்தன்மையால் HUS நோயால் கண்டறியப்பட்டார்.
அவர் “மீண்டும் கட்டத்தில் இருப்பதாக” கருதப்பட்டபோது, அவர் எதிர்பாராத பக்கவாதத்தால் பாதிக்கப்பட்டார், மேலும் சிறந்த முயற்சிகள் இருந்தபோதிலும், அதன் விளைவாக இறந்தார் என்று எதிர்கால இறப்புகளைத் தடுக்கும் அறிக்கை கூறுகிறது.
“நடவடிக்கை எடுக்கப்படாவிட்டால்” எதிர்கால மரணங்கள் நிகழும் அபாயம் இருப்பதாகக் கூறி, கவலைக்குரிய விஷயங்களைப் பட்டியலிட்டார்.
அவர் எழுதினார்: “அவரது மனைவியின் நோயறிதலுக்குப் பிறகு, தன்னையும் தங்கள் குழந்தையையும் எவ்வாறு பாதுகாப்பாக வைத்திருப்பது என்பது குறித்து திரு விவசாயிக்கு எந்த ஆலோசனையும் வழங்கப்படவில்லை.
“அவர் தனது மனைவி வீட்டிற்கு திரும்புவார் என்ற எதிர்பார்ப்பில் குளியலறையை சுத்தம் செய்தார், ஆனால் தனிப்பட்ட பாதுகாப்பு உபகரணங்களை பயன்படுத்தவில்லை.
“பின்னர் அவர் உடல்நிலை சரியில்லாமல் போனபோது, அவர் தன்னை ஆபத்தில் ஆழ்த்தியாரா என்று அவருக்குத் தெரியவில்லை.
“நீதிமன்றத்தில் அவரது விளக்கத்தைக் கேட்டபின், அவர் தனது சொந்த செயல்களால் தனது குழந்தையை அனாதையாக விடுவார்களோ என்று பயந்தார் என்று சொன்னால் அது மிகையாகாது.
“திருமதி விவசாயிக்கு சிகிச்சை அளிக்கும் மருத்துவர்கள், விசாரணையில், அவரைக் கொன்ற நோய்த்தொற்றின் ஆதாரம் எப்போதாவது அடையாளம் காணப்பட்டதா என்பது அவர்களுக்குத் தெரியாது என்பதற்கான சான்றுகளை அளித்தனர்.”
அவரது கவலைக்குரிய விஷயங்களில், லாரா இறப்பதற்கு முந்தைய நாள் “எனக்கு பொது சுகாதாரம் என்று விவரிக்கப்பட்ட (நான் UKHSA என்று கருதுகிறேன்)” யாரோ ஒருவர் லாராவிடம் பேசியதாக மரண விசாரணையாளர் எழுதினார்.
அவர்கள் தகவல் கேட்டார்கள், ஆனால் அவளால் தீவிர சிகிச்சையில் இருந்ததால் முழு, விரிவான படத்தை கொடுக்க முடியவில்லை.
“விலங்குகள் அல்லது நீர் விளையாட்டுகளுடன் சாத்தியமான தொடர்பு பற்றி எந்த ஆய்வும் இல்லை, மேலும் சமீபத்திய உணவக வருகையின் மிகக் குறைந்த விவரங்கள் மட்டுமே பெறப்பட்டன என்று எனக்குத் தெரிவிக்கப்பட்டது,” என்று அவர் எழுதினார்.