சால்ஸ்பர்க்கிற்கு வருபவர்கள் டி-ஷர்ட்கள், கோல்ஃப் பந்துகள் மற்றும் அதன் விருப்பமான மகன் வொல்ப்காங் அமேடியஸ் மொஸார்ட்டுடன் இணைக்கப்பட்ட சரக்குகளிலிருந்து தப்பிக்க முடியாது. பிளேமொபில் புள்ளிவிவரங்கள் இசையமைப்பாளரின் படத்தில் கிஃப்ட் ஸ்டோர்கள் மற்றும் ஏர்போர்ட் டியூட்டி-ஃப்ரீ கடைகள்.
ஆனால், ஆஸ்திரிய நகரம் எல்லாவற்றிலும் மிகவும் பிரியமான நினைவுப் பரிசுக்கான பிரத்தியேக உரிமையை இழந்துவிட்டது – இசைப் பிரமாண்டத்தின் அழகைக் கொண்டிருக்கும் மொஸார்ட் சாக்லேட்டுகள்.
கடந்த மாதம், இறுதி சால்ஸ்பர்க் மொஸார்ட்குகல் (மொஸார்ட் பால்), 19 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட செவ்வாழை, பிஸ்தா மற்றும் நௌகட் ஆகியவற்றால் நிரப்பப்பட்ட ஒரு மிட்டாய், க்ரோடிக் புறநகர் பகுதியில் உள்ள அசெம்பிளி லைனில் இருந்து உருட்டப்பட்டது.
உற்பத்தியாளர் சால்ஸ்பர்க் ஸ்கோகோலேட் திவாலானதைத் தொடர்ந்து, ஆண்டு இறுதியில் 57மீ கையொப்பம் கொண்ட மொஸார்ட்குகல் சாக்லேட்டுகளை உற்பத்தி செய்த ஆலை மூடப்பட்டது. கொக்கோ விலை உயரும்அதன் மூலம் 65 வேலைகளை எடுத்துக்கொள்கிறேன்.
விருந்தில் பல நாக்-ஆஃப்கள் இருந்தாலும், உண்மையான “எச்டே சால்ஸ்பர்கர் மொஸார்ட்குகல்” மட்டுமே இருந்தது. ஆஸ்திரிய நகரத்தில் ஏற்றுமதிக்காக பெருமளவில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. தொழிலாளர்களைப் பிரதிநிதித்துவப்படுத்தும் Pro-Ge தொழிற்சங்கம் Mozartkugel தொழிற்சாலையை “பிராந்தியத்தின் இதயம்” என்று அழைத்தது, அங்கு ஊழியர்கள் “உலகம் முழுவதும் சென்ற ஒரு தயாரிப்பைப் பற்றி பெருமிதம் கொண்டனர்”.
உள்ளூர் பரம்பரையாக இருந்தாலும், ஓரியோ குக்கீகள் மற்றும் டோப்லெரோன் சாக்லேட் பார்கள் போன்ற சர்வதேச பிராண்டுகளின் தயாரிப்பாளரான மாண்டலெஸ் இன்டர்நேஷனல் என்ற அமெரிக்க கூட்டு நிறுவனத்தால் சாக்லேட்டுகளின் உரிமம் பல ஆண்டுகளாக உள்ளது.
சால்ஸ்பர்க் சாக்லேட்டின் திவால்நிலைக்குப் பிறகு மூன்று வருட மீட்பு முயற்சிகள்மொஸார்ட்குகெல்னை உருவாக்குவதற்கான புதிய தளத்தை அதன் பிராந்திய உற்பத்தி வலையமைப்பிற்குள் தேடுவதாக Mondelez கூறினார்.
உறுதிப்படுத்தப்படாத உள்ளூர் ஊடக அறிக்கைகள் தெரிவித்தன பெரும்பாலும் இலக்கு செக் குடியரசு, அதன் குறைந்த உற்பத்திச் செலவுகளைக் கொண்டது.
ஆஸ்திரியா அதை விரைவில் பெறுவதற்கான சாத்தியக்கூறுகளுடன் போராடுகிறது இரண்டாம் உலகப் போருக்குப் பிறகு அதன் முதல் தீவிர வலதுசாரி அதிபர்வர்ணனையாளர்கள், அல்பைன் குடியரசில் இதுபோன்ற காலத்தால் சோதிக்கப்பட்ட கலாச்சார தொடுகல் இனி உருவாக்கப்படக்கூடாது என்ற செய்தியால் தூண்டப்பட்ட குழப்பத்தைக் குறிப்பிட்டனர்.
“அழகான இனிப்பு என்பதில் எந்த சந்தேகமும் இல்லை ஆஸ்திரிய அடையாளத்துடன் பிரிக்கமுடியாத வகையில் இணைக்கப்பட்டுள்ளதுஜெர்மனியின் தினசரி Süddeutsche Zeitung இன் வியன்னா நிருபர் வெரினா மேயர் எழுதினார். அவர் மிட்டாய்களை “தி சவுண்ட் ஆஃப் மியூசிக்” உடன் ஒப்பிட்டார் உலகளாவிய கலாச்சார தூதர் ஆஸ்திரியாவிற்கு.
செய்திமடல் பதவி உயர்வுக்குப் பிறகு
ஆஸ்திரியாவின் நான்காவது பெரிய நகரமான சால்ஸ்பர்க்கின் அடையாளம் மொஸார்ட்டுடன் பிரிக்கமுடியாத வகையில் பிணைந்துள்ளது150,000 க்கும் அதிகமான சமூகத்திற்கு வெளிப்புற கலாச்சார கேஷெட்டைக் கொண்டுவருகிறது மற்றும் ஒவ்வொரு ஆண்டும் சுற்றுலாப் பயணிகளின் கூட்டத்திலிருந்து ஒரு நிலையான காற்று வீசுகிறது.
தி வண்டர்கைண்ட் அவர் தனது சொந்த நகரத்துடன் முரண்பாடான உறவைக் கொண்டிருந்தார், அங்கு அவர் பேராயர் நீதிமன்றத்தில் பணியாற்றினார், அவர் மந்தமான, மாகாண மற்றும் திணறல் என்று கடிதங்களில் புகார் செய்தார். அவர் இறுதியில் தனது 20 களில் மிகவும் காஸ்மோபாலிட்டன் தலைநகரான வியன்னாவிற்கு சென்றார், அங்கு அவர் கண்டுபிடித்தார் அதிக வணிக வெற்றி.
35 வயதில் மொஸார்ட்டின் அகால மரணத்திற்குப் பிறகு கடன்களில் சிக்கித் தவித்த அவரது விதவை, கான்ஸ்டன்ஸ், இறுதியில் மீண்டும் சால்ஸ்பர்க்கிற்குச் சென்றார், மேலும் அவர் பரவலாகப் புகழ் பெற்றார். அவரது பாரம்பரியத்தை பாதுகாத்தல் – மற்றும் பணமாக்குதல்.
