தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் நமது தாடையின் வடிவத்தை மாற்றுகின்றனவா? | அல்ட்ரா பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள்

உணவுக்கும் நமது தாடைகளின் வளர்ச்சிக்கும் என்ன சம்பந்தம்?

வெவ்வேறு மக்கள்தொகையைச் சேர்ந்த தனிநபர்களின் மண்டை ஓட்டின் அளவீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட பல ஆய்வுகள் மனித தாடையின் வடிவம் உணவுடன் தொடர்புடையது என்பதை வெளிப்படுத்தியுள்ளன.

விவசாயத்தை நம்பி வாழும் மக்கள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளன வேண்டும் வெவ்வேறு வடிவம், பொதுவாக சிறியதுவேட்டையாடுபவர்களை விட தாடை எலும்புகள். இருபுறமும் வாழ்ந்த மக்களில் இது கண்டறியப்பட்டுள்ளது விவசாயத்திற்கு மாறுதல் மற்றும் அவற்றில் அதே நேரத்தில் வாழும் ஆனால் வித்தியாசமான உணவுமுறையுடன். பிந்தைய வழக்கில், நிபுணர்கள் குழந்தைகளில் தாடை எலும்புகளைக் கண்டறிந்தனர் அவர்கள் மெல்லும் வயதை அடையும் முன் ஒரே மாதிரியாக இருந்தனர்.

ஆராய்ச்சியாளர்கள் மனிதர்களின் தாடை எலும்புகளின் அளவு மற்றும் வடிவத்தில் வேறுபாடுகளைக் கண்டறிந்துள்ளனர் தொழில்மயமாக்கலுக்கு முன்னும் பின்னும் வாழ்ந்தவர்பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை மக்கள் அதிகம் நம்பத் தொடங்கிய காலம்.

காலப்போக்கில் பற்களும் சிறியதாக மாறினாலும், தாடை எலும்பின் அளவு அதிக அளவில் குறைந்துள்ளதாக நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். இன்று பலர் பல் நெரிசல், வளைந்த பற்கள் அல்லது தவறான கடித்தால் ஏன் அனுபவிக்கிறார்கள் என்பதை இது விளக்குகிறது என்று விஞ்ஞானிகள் கூறுகின்றனர்.

“நாம் உண்மையில் பார்க்க முடியும் [malocclusion] நாம் ஒரு தொழில்மயமாக்கப்பட்ட உணவு முறைக்கு மாறும்போது துரிதப்படுத்துகிறது” என்று UCL இல் உயிரியல் தொல்லியல் மற்றும் தடயவியல் மானுடவியலில் இணைப் பேராசிரியரான டாக்டர் கரோலின் ராண்டோ கூறினார்.

சிறிய தாடை எலும்புகளுக்கு மாறுவதும் இணைக்கப்பட்டுள்ளது நாம் பேசும் விதம் மாறுகிறதுமனிதர்களுக்கு “f” மற்றும் “v” ஒலிகளை உருவாக்க உதவுகிறது.

இந்த சங்கங்கள் இன்னும் ஆய்வு செய்யப்படுகின்றன. இருப்பினும், ஒரு கோட்பாடு என்னவென்றால், பச்சையான காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி போன்ற கடினமான, மெல்லும் உணவுகளை உண்பதற்கு அதிக கடி சக்தி தேவைப்படுகிறது, விலங்குகளில் ஆராய்ச்சி மூலம் மெல்லும் சக்தி அதிகமாக உள்ளது. வளர்ச்சியை தூண்டுகிறது தாடை எலும்பின்.

UPFகளுக்கான இணைப்பு என்ன?

UPFகள் பெரும்பாலும் மிகவும் மென்மையானவை, சில வல்லுநர்கள் இது குழந்தைகளுக்கு சிறிய தாடை எலும்புகளை வளர்ப்பதற்கு பங்களிக்கும் என்று எச்சரிக்கின்றனர்.

கடந்த ஆண்டு ஸ்பெயினில் உள்ள ஒரு குழுவால் வெளியிடப்பட்ட ஒரு பைலட் ஆய்வின் பிரதிபலிப்பாக சமீபத்திய கோபம் எழுந்துள்ளது. இந்த வேலை மூன்று முதல் ஐந்து வயது வரை உள்ள 25 குழந்தைகளின் உணவு முறைகளை ஆய்வு செய்து, அவர்களின் பற்கள் மற்றும் மண்டை ஓடுகள் தொடர்பான அளவீடுகளுடன் தரவுகளை பகுப்பாய்வு செய்வதில் ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஈடுபட்டுள்ளனர்.

முடிவுகளில், முக்கியமாக திட உணவைக் கொண்டிருப்பவர்களைக் காட்டிலும், முக்கியமாக திரவங்கள் மற்றும்/அல்லது அரை-திட உணவுகளைக் கொண்ட குழந்தைகளின் கீழ் பற்களுக்கு இடையில் சிறிய இடைவெளிகளைக் கொண்டிருப்பதை குழு கண்டறிந்தது. வயதுவந்த பற்கள் வரும்போது இந்த இடைவெளிகள் நிரப்பப்படுகின்றன.

இருப்பினும், ஆய்வு சிறியதாக இருந்தது, உணவுகள் UPF களா என்பதை கருத்தில் கொள்ளவில்லை, அவர்களின் நிரந்தர பற்களின் அமைப்பைப் பார்க்க குழந்தைகளைப் பின்தொடரவில்லை, மேலும் காரணத்தையும் விளைவையும் நிரூபிக்க முடியவில்லை.

குடல் ஆரோக்கியம் குறித்த தனது பணிக்காக மிகவும் பிரபலமான பேராசிரியர் டிம் ஸ்பெக்டர், டெலிகிராப்பிடம் கூறினார்: “தாடைகள் ஏன் மிக வேகமாக சுருங்குகின்றன என்பது பற்றிய தற்போதைய வலுவான கோட்பாடு என்னவென்றால், நம் குழந்தைகளுக்கு அவர்களின் வாழ்நாள் முழுவதும் குழந்தைகளுக்கு உணவளிக்கிறோம். – அதனால் அவை தாடையின் தசைகள் அல்லது தாடையின் அளவை உருவாக்காது, மேலும் நீங்கள் உண்மையில் மெல்லும் பழக்கத்திற்கு ஏற்றவராக இல்லை.

“இங்கிலாந்து மற்றும் அமெரிக்கா போன்ற மேற்கத்திய நாடுகள் இந்த மென்மையான, தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளுக்கு அடிபணிந்தன என்பதற்கு இது மற்றொரு அறிகுறியாகும், இது இப்போது குழந்தைகளின் முக்கிய உணவாகும், அவர்களில் பலர் கடினமான சரியான உணவுகளை சாப்பிடுவதில்லை.”

மற்றவர்கள் என்ன சொல்கிறார்கள்?

பிரிட்டிஷ் ஆர்த்தடான்டிக் சொசைட்டிக்கான வெளிப்புற உறவுகளின் இயக்குனர் டாக்டர் ஹேலி லாண்ட்ரோ, உணவுமுறை மூலம் தாடை வளர்ச்சியில் மாற்றங்கள் சாத்தியமாகும், ஆனால் இது பல வருட பரிணாம வளர்ச்சியில் நிகழ்ந்திருக்கலாம் என்றார். “எலும்பு மற்றும் பல் வளர்ச்சியில் சுற்றுச்சூழல் காரணிகள் மட்டும் இல்லை – மரபியல் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, மெல்லும் உணவை அதிகம் உட்கொள்வது நமது முன்பே இருக்கும் மரபணு போக்குகளை மீறாது, ”என்று அவர் கூறினார்.

ஆனால் யுபிஎஃப்களின் நுகர்வைக் கட்டுப்படுத்துவது நன்மை பயக்கும், ஏனெனில் அவை பெரும்பாலும் சர்க்கரையில் அதிகமாக இருப்பதால் பல் சிதைவை ஏற்படுத்தும் என்று லாண்ட்ரோ கூறினார்.

“பிரேஸ் தேவைப்படுவதைத் தடுக்க, அவர்கள் தங்கள் குழந்தைகளுக்கு கடினமான உணவுகளை உண்ண வேண்டும் என்று பெற்றோர்கள் கவலைப்பட வேண்டாம் என்று நாங்கள் கூறுவோம், ஏனெனில் இது ஒரு உத்தரவாதம் அல்ல.”

ராண்டோ, தாடையின் வடிவ மாற்றம் ஒரு பரிணாம மாற்றமா அல்லது சுற்றுச்சூழல் மாற்றத்திற்கான பதிலா என்பது குறித்து தொடர்ந்து விவாதம் நடைபெற்று வருவதாக கூறினார். “வெளிப்படையாக, மானுடவியலாளர்கள் [and] தொல்பொருள் ஆராய்ச்சியாளர்கள் நீண்ட கால மாற்றங்களைப் பார்க்க முடியும், அதேசமயம் ஆர்த்தடான்டிஸ்டுகள் தங்கள் மருத்துவ நடைமுறையில் என்ன பார்க்கிறார்கள் என்பதை மட்டுமே பார்க்கிறார்கள்,” என்று அவர் கூறினார்.

“சிறிய பற்களின் அளவு மிகவும் பரிணாம வளர்ச்சியுடனும், மரபணு ரீதியாகவும் இருக்கலாம், ஆனால் சிறிய தாடை அளவு நமது சுற்றுச்சூழலுடன் தொடர்புடையதாகத் தெரிகிறது, இது உணவு.”

ஆனால் UPFகள் சிறிய தாடைகளுக்கு வியத்தகு மாற்றத்தை ஏற்படுத்தும் என்று ரேயான் குறைவாக நம்பினார். “மென்மை [of the food]இது பெரிய விஷயம், இப்போது பல ஆண்டுகளாக இது ஒத்திருக்கிறது, ”என்று ராண்டோ கூறினார், விக்டோரியர்கள் கூட பெரும்பாலும் வெள்ளை ரொட்டி மற்றும் ஜாம் சாப்பிடுவதைக் குறிப்பிட்டார்.

‘மிவிங்கிற்கான’ TikTok போக்கு பற்றி என்ன?

ஒருவரின் முகத்தின் வடிவத்தை தொடர்ச்சியான பயிற்சிகளால் வியத்தகு முறையில் மாற்றலாம் என்ற எண்ணம் உள்ளது சமூக ஊடகங்களில் பல வீடியோக்களுக்கு வழிவகுத்ததுமற்றும் சர்ச்சைக்குரிய பிறகு “mewing” என அழைக்கப்பட்டது பிரிட்டிஷ் ஆர்த்தடான்டிஸ்டுகள் டாக்டர் ஜான் மியூமற்றும் அவரது மகன் டாக்டர் மைக் மியூ, அவர் அணுகுமுறையைக் கொண்டு வந்தார். பிந்தையது சமீபத்தில் தாக்கப்பட்டது.

பிரிட்டிஷ் ஆர்த்தடான்டிக் சொசைட்டி, “நோயாளிகள் தங்கள் முகத்தின் வடிவத்தை மாற்றிக்கொள்ளலாம் அல்லது பற்கள் மற்றும் நாக்கை ஒரு மூடிய நிலையில் வைத்திருப்பதன் மூலம் அல்லது உண்மையில் எந்த வகையிலும் தங்கள் புத்திசாலித்தனத்தை மேம்படுத்தலாம் என்று பரிந்துரைக்க எந்த அறிவியல் ஆதாரமும் இல்லை என்பதை மக்களுக்கு நினைவூட்ட விரும்புகிறேன். முக அசைவுகள்.”