டிபேக்வெல்-ஸ்டைல் புட்டு பற்றி ஆறுதல் தரும் விஷயம் இங்கே உள்ளது. நான் என் மகன் டோனியைப் பெற்ற பிறகு, இரவு உணவிற்கு முன் ஒன்றை அடுப்பில் பாப் செய்வேன் – நான் அதை அடையும் நேரத்தில் அது குளிர்ச்சியாக இருக்கும், ஆனால் நான் இன்னும் அதை ரசிப்பேன், புட்டு விட அதிக கிரீம் கொண்டு கிச்சன் கவுண்டரில் குனிந்தேன். இது ஒரு எளிய இன்பம், அது எப்போதும் எனக்கு ஆறுதலைத் தருகிறது, மேலும் இது உங்களுக்கும் அவ்வாறே செய்யும் என்று நம்புகிறேன்.
டின்ட் செர்ரி பேக்வெல் புட்டிங்
தயாரிப்பு 10 நிமிடம்
சமைக்கவும் 50 நிமிடம்
சேவை செய்கிறது 4
100 கிராம் மென்மையாக்கப்பட்ட உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய்மேலும் நெய்க்கு கூடுதல்
100 கிராம் தங்க சர்க்கரை
2 முட்டைகள்
½ தேக்கரண்டி பாதாம் சாறு
50 கிராம் வெற்று மாவு
100 கிராம் தரையில் பாதாம்
ஒரு சிட்டிகை உப்பு
400 கிராம் டின் செய்யப்பட்ட செர்ரி, வடிகட்டியது
2 டீஸ்பூன் துருவிய பாதாம்
கிரீம் அல்லது கஸ்டர்ட்சேவை செய்ய
அடுப்பை 180C (160C மின்விசிறி)/350F/gas 4க்கு சூடாக்கி, ஒரு சிறிய பேக்கிங் டிஷை கிரீஸ் செய்யவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில், மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையை லேசான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை கிரீம் செய்யவும். ஒரு நேரத்தில் முட்டைகளைச் சேர்த்து, ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்குப் பிறகும் நன்றாக அடித்து, பின்னர் பாதாம் சாற்றில் கிளறவும்.
இரண்டாவது கிண்ணத்தில், மாவு, தரையில் பாதாம் மற்றும் உப்பு கலந்து, பின்னர் படிப்படியாக வெண்ணெய் கலவையில் இந்த உலர் பொருட்கள், எல்லாம் நன்றாக இணைக்கப்படும் வரை.
எண்ணெய் தடவிய பேக்கிங் டிஷின் அடிப்பகுதியில் வடிகட்டிய செர்ரிகளை சமமாக பரப்பவும். பாதாம் மாவை மேலே சமமாக ஊற்றி, ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் மென்மையாக்கவும். செதில்களாக வெட்டப்பட்ட பாதாம் மீது சிதறி, பின்னர் 30-35 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள, பொன்னிறமாக மற்றும் அமைக்கவும்.
நிறைய கிரீம் அல்லது கஸ்டர்டுடன் சூடாக பரிமாறவும்.
