தங்கள் குழந்தையின் வம்பு சாப்பிடுவதைக் கண்டு உற்சாகமடையும் பெற்றோர்கள், மன உறுதியுடன் இருங்கள்: விஞ்ஞானிகளின் கூற்றுப்படி, ஒரு பரந்த அளவிலான உணவுகளை உட்கொள்வதை மறுப்பது பெரும்பாலும் மரபணுக்களுக்கு மாறாக பெற்றோருக்குரியது.
ஆராய்ச்சியாளர்கள் குழந்தைகள் முதல் பதின்வயதினர் வரையிலான உணவுப் பழக்கத்தை ஆராய்ந்தனர் மற்றும் சராசரியாக 16 மாதங்களில் இருந்து 13 வயது வரை உணவின் மீதான வம்பு சிறிது மாறியிருப்பதைக் கண்டறிந்தனர். ஏழு வருடங்களில் ஒரு சிறிய உச்சம் இருந்தது, அதன் பிறகு ஒரு சிறிய சரிவு.
அவர்கள் வம்பு சாப்பிடும் ஓட்டுனர்களைப் பார்த்தபோது, டிஎன்ஏ முக்கிய காரணியாக வெளிப்பட்டது. மக்கள்தொகையில் உள்ள மரபணு மாறுபாடு 16 மாதங்களில் 60% வித்தியாசங்களை விளக்கியது, இது 74% ஆக உயர்ந்தது மற்றும் மூன்று முதல் 13 வயது வரை, ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.
ஒரு குறுகிய அளவிலான உணவுகளை மட்டுமே சாப்பிடுவதும், புதிதாக ஒன்றை முயற்சிக்கும் வாய்ப்பைப் பார்த்து முகம் சுளிப்பதும் வளர்ப்பதை விட இயற்கைக்குக் கீழ்ப்பட்டவை என்று கண்டுபிடிப்பு தெரிவிக்கிறது. மிகவும் மாறுபட்ட உணவை ஊக்குவிப்பதற்காக தலையீடுகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் போது இது வாய்ப்புகளின் சாளரங்களையும் சுட்டிக்காட்டுகிறது.
UCL இன் நடத்தை மரபியல் நிபுணரான Dr Zeynep Nas கூறினார்: “இந்த வேலையில் இருந்து எடுக்கப்பட்ட முக்கிய அம்சம் என்னவென்றால், உணவு வம்பு என்பது பெற்றோரிடமிருந்து எழும் ஒன்று அல்ல. இது உண்மையில் எங்களுக்கு இடையேயான மரபணு வேறுபாடுகளுக்கு கீழே வருகிறது.
வம்பு உண்பவர்களை பாதிக்கும் பிற காரணிகள் அவர்கள் வாழும் சூழலில் இருந்து வருகின்றன, குடும்பமாக அமர்ந்து சாப்பிடுவது மற்றும் அவர்களைச் சுற்றியுள்ள மக்கள் உட்கொள்ளும் உணவுகள் போன்றவை என ஆராய்ச்சியாளர்கள் தெரிவித்தனர்.
நாஸ் மற்றும் அவரது சகாக்கள் யுகே ஜெமினி ஆய்வில் இருந்து தரவை பகுப்பாய்வு செய்தனர், இது 2,400 இரட்டையர்களை பதிவுசெய்தது, மரபியல் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் குழந்தை பருவ வளர்ச்சியை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதை ஆராயும். ஆய்வின் ஒரு பகுதியாக, பெற்றோர்கள் தங்கள் குழந்தைகளின் உணவுப் பழக்கம் குறித்த கேள்வித்தாள்களை 16 மாதங்களிலும், மீண்டும் மூன்று, ஐந்து, ஏழு மற்றும் 13 வயதிலும் பூர்த்தி செய்தனர்.
பரம்பரை உணவுக்கு மரபியல் எவ்வளவு பங்களிக்கிறது மற்றும் சுற்றுச்சூழல் காரணிகளுக்கு எவ்வளவு குறைகிறது என்பதைக் கண்டறிய, ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஒரே மாதிரியான இரட்டையர்கள் மற்றும் ஒரே மாதிரியான இரட்டையர்களின் உணவுப் பழக்கத்தை ஒப்பிட்டனர். ஒரே மாதிரியான இரட்டையர்கள் தங்கள் மரபணுக்களில் 100% பகிர்ந்து கொள்ளும்போது, ஒரே மாதிரி இல்லாத இரட்டையர்கள் பாதியை மட்டுமே பகிர்ந்து கொள்கிறார்கள்.
இல் எழுதுதல் குழந்தை உளவியல் மற்றும் மனநல இதழ்ஒரே மாதிரியான இரட்டையர்களை விட ஒரே மாதிரியான இரட்டையர்களிடையே குழப்பமான உணவுப் பழக்கங்கள் எவ்வாறு ஒத்திருந்தன என்பதை ஆராய்ச்சியாளர்கள் விவரிக்கின்றனர், மரபியல் பெரும்பாலும் தெரிவுநிலையில் உள்ள வேறுபாடுகளுக்கு ஆதாரமாக உள்ளது என்பதற்கான சான்று.
ஆனால் குழந்தைகளின் சூழலும் முக்கியமானது. வீட்டில் உண்ணும் உணவு வகைகள் போன்ற இரட்டையர்கள் பகிர்ந்து கொள்ளும் அனுபவங்கள், அவர்கள் சிறு குழந்தைகளாக இருந்தபோது விரும்பத்தக்கதாக இருந்தது. ஏழு மற்றும் 13 வயதுக்கு இடையில், வெவ்வேறு நண்பர்களைக் கொண்டிருப்பது போன்ற தனிப்பட்ட அனுபவங்கள், வம்பு சாப்பிடும் அளவுகளில் 25% மாறுபாட்டை விளக்கியது.
குடும்பமாக சாப்பிடுவது போன்ற பகிரப்பட்ட அனுபவங்கள், சிறு குழந்தைகளில் மிகவும் செல்வாக்கு செலுத்துகின்றன, எனவே அந்த வயதில் அதிக வகைகளை வழங்குவது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் தெரிவித்தனர்.
பரம்பரையாக சாப்பிடுவதில் மரபியல் தெளிவாக முக்கியமானது என்றாலும், அது பெற்றோரை வலுவிழக்கச் செய்யக்கூடாது என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் மேலும் கூறுகின்றனர். நாஸ் சொல்வது போல்: “மரபியல் விதி அல்ல.”
லீட்ஸ் பல்கலைக்கழகத்தின் ஆய்வின் இணை ஆசிரியரான டாக்டர் அலிசன் ஃபில்ட்ஸ் கூறினார்: “குழப்பமாக சாப்பிடுவது ஒரு வலுவான மரபணு கூறுகளைக் கொண்டிருந்தாலும், குழந்தை பருவத்திற்கு அப்பால் நீட்டிக்க முடியும் என்றாலும், இது நிலையானது என்று அர்த்தமல்ல.
“குழந்தைப் பருவம் மற்றும் இளமைப் பருவம் வரை பலவகையான உணவுகளை உண்ண பெற்றோர்கள் தங்கள் குழந்தைகளுக்கு தொடர்ந்து ஆதரவளிக்க முடியும், ஆனால் சகாக்களும் நண்பர்களும் தங்கள் பதின்ம வயதை அடையும் போது குழந்தைகளின் உணவில் மிக முக்கியமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தலாம்.”
2022 ஆம் ஆண்டில், இத்தாலிய ஆராய்ச்சி நிறுவனமான ஹியூமன் டெக்னோபோலில் டாக்டர் நிக்கோலா பிரஸ்டு தலைமை தாங்கினார். படிப்பு உணவு விருப்பங்களின் மரபியலில்.
வெவ்வேறு சுவைகளுக்கு மக்கள் எவ்வாறு எதிர்வினையாற்றுகிறார்கள் என்பதைப் பாதிக்கும் மூளையின் மாறுபாடுகளைக் காட்டிலும் சுவை மற்றும் வாசனை ஏற்பிகளைப் பாதிக்கும் மரபியல் குறைவான முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது என்பதை அவர் கண்டறிந்தார். “உணவுத் தேர்வுகளின் முதல் இயக்கி சுவை என்றாலும், மூளை அவற்றிற்கு எவ்வாறு பதிலளிக்கிறது என்பதை மரபணு வேறுபாடுகள் தீர்மானிக்க அதிக வாய்ப்புள்ளது,” என்று அவர் கூறினார்.
உணவுத் தேர்வுகளின் மரபியல் பற்றி மேலும் புரிந்துகொள்வது, சிலரை ஆரோக்கியமாக சாப்பிடுவதைத் தடுக்கிறது என்பதை விஞ்ஞானிகள் அடையாளம் காணவும், மேலும் ஈர்க்கக்கூடிய மாற்றியமைக்கப்பட்ட ஆரோக்கியமான உணவுகளுக்கு வழி வகுக்கவும் உதவும் என்று பிரஸ்து கூறினார். மற்றொரு சாத்தியம், ஆரோக்கியமான உணவுகளை நோக்கி மக்களின் விருப்பங்களை மாற்றும் புதிய தலைமுறை மருந்துகள் ஆகும்.
