கிங்ஸ் ஹெட் இன், லாங்கென்னித், கோவர்
கோவர் தீபகற்பம் வேல்ஸின் மிக அழகான கடற்கரைகளில் சிலவற்றின் தாயகமாகும், மேலும் கிங்ஸ் தலை கோவரின் அழகான கடற்கரைகளுக்கு ஒரு சிறந்த தளத்தை உருவாக்குகிறது, இதயத்திற்கு முந்தைய நடை காலை உணவு மற்றும் எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு மாலை விருந்துகள் உள்ளன. 17 ஆம் நூற்றாண்டில், படுக்கையறைகள்- அருகிலுள்ள நவீன கட்டிடங்களில் வைக்கப்பட்டுள்ளன-அனைத்து மோட் கான்ஸுடனும் வந்து நாய் நட்பு (ஒரு இரவுக்கு £ 10 சேர்க்கவும்). சற்றே ஆச்சரியப்படும் விதமாக, உணவகம் கடி-வியட்நாமிய மற்றும் தாய் மற்றும் இந்தியன் ஆகியவற்றில் நிபுணத்துவம் பெற்றது, நல்ல அளவிலான பசையம் இல்லாத உணவுகள், இனிப்பு வகைகள் மற்றும் சைவ விருப்பங்கள்.
£ 135 பி & பி; Kingsheadgower.co.uk
சின் அட் தி ஸ்டிக், லான்ஸ்டெஃபன், கார்மார்த்தன்ஷைர்
1806 ஆம் ஆண்டிற்கு முந்தையது மற்றும் அருகிலுள்ள செயின்ட் டேவிட்ஸுக்குச் செல்லும் யாத்ரீகர்களுக்கு ஒரு முறை ஓய்வெடுக்கும் இடம், ஒரு பெரிய மறுசீரமைப்பு ஜூன் 2023 இல் சத்திரம் மீண்டும் திறக்கப்பட்டது, உள்நாட்டில் வளர்க்கப்பட்ட உணவில் புதிய கவனம் செலுத்தியது. கண்டுபிடிப்பு வெல்ஷ் மெனுக்கள்-காகில் பாப்கார்ன் மற்றும் பீஃப்-ப்ரோஸ்கெட் வெலிங்டன் போன்றவற்றைக் கொண்டிருக்கும்-2024 க்கு வழிவகுத்தது நல்ல உணவு வழிகாட்டி வேல்ஸுக்கு சிறந்த உள்ளூர் உணவகத்திற்கு பெயரிடுதல். ஐந்து படுக்கையறைகள் வசதியாகவும், அசாதாரணமாகவும் உள்ளன, மேலும் புதிய டெலி வீட்டிற்கு அழைத்துச் செல்ல இன்னபிற பொருட்களையும், அதே போல் சர்க்யூட்டரி மற்றும் சீஸ் போர்டுகளையும், சிறந்த ஒயின்களுடன் வழங்குகிறது.
B 120 B & B இலிருந்து இரட்டையர்; innatthesticks.com
பென்லின் தோட்டத்தில் தீவனம், வேல் ஆஃப் கிளாமோர்கன்
பென்லின் தோட்டத்தின் சொந்த பண்ணையிலிருந்து, ஃபோரேஜில் இருந்து பெறப்பட்ட சதைப்பற்றுள்ள ஸ்டீக்ஸ், இதயமுள்ள ரோஸ்ட்ஸ் அல்லது ஆக்ஸ்டைல் ஹாஷுக்குள் நுழைகிறது, இது நல்ல மீன் மற்றும் காய்கறி விருப்பங்களுடன் உண்மையான பண்ணை-க்கு-ஃபோர்க் சாப்பாட்டை வழங்குகிறது. ஃபோரேஜ், ஒரு பண்ணைக் கடையாகவும் செயல்படுகிறது, இது தோட்டத்தின் ஒரு பகுதியாகும், இது 24,000 இலவச-அளவிலான கோழிகள் மற்றும் அரிதான இனப்பெருக்கம் செய்யும் பன்றிகளுக்கும் உள்ளது, அவை புல் துடுப்புகளில் சுதந்திரமாக உணவு பண்டப்படுத்தப்படுகின்றன. ஆறு கவ்பிரிட்ஜ் அறைகள் சுத்தமாகவும், மிருதுவாகவும், வசதியாகவும் உள்ளன, மேலும் குழந்தைகள் மற்றும் நாய்களை ஜோடிகளாக வரவேற்கின்றன.
From இலிருந்து இரட்டையர்80, அறை மட்டும்; gowbridgecabins.co.uk
போட்னன்ட் வெல்ஷ் உணவு, கான்வி
போட்னண்டிற்கு சாப்பிட, கடைக்கு, தங்க அல்லது சமைக்க வாருங்கள். கான்வி பள்ளத்தாக்கின் மையத்தில் உள்ள இந்த குடும்பத்திற்கு சொந்தமான உணவுப்பொருட்கள் மையம் உள்ளூர் விவசாயிகள் மற்றும் தயாரிப்பாளர்களுடன் இணைந்து வெல்ஷ் தயாரிப்புகளில் சிறந்ததைக் காண்பிக்கும். லேசான மதிய உணவுகள், வெல்ஷ் வறுத்த காபி மற்றும் மகிழ்ச்சியான கேக்குகள் முற்றத்தில் வழங்கப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் ஹெய்லோஃப்ட் – ஒரு அழகான வெளிப்புற மொட்டை மாடியுடன் – மேலும் உயர்ந்த உணவுகளை வழங்குகிறது. ஸ்டோன் ஃபார்ம்ஹவுஸில் உள்ள படுக்கையறைகள் புத்திசாலித்தனமாகவும் வசதியாகவும் உள்ளன, ஒரு பாட் சமையல் முதல் தாய் வரை தபாஸ் வரை அனைத்தையும் உள்ளடக்கிய சமையல் படிப்புகளில் சேர வாய்ப்பு உள்ளது.
From இலிருந்து இரட்டையர்150 பி & பி; Bodnant-welshfood.co.uk
CENARTH CAWS, கார்மார்த்தன்ஷைர்
சீஸ்-காதலர்கள் வெல்ஷ் ஃபார்ம்ஹவுஸ் கேர்பிலியின் மிகப் பழமையான தயாரிப்பாளரான CAWS CENARTH க்கு ஒரு பீலைன் செய்ய வேண்டும், அங்கு ஆறு தலைமுறையினரால் மேற்கொள்ளப்படும் சீஸ் தயாரிக்கும் பாரம்பரியம் கடினமான, மென்மையான, நீல மற்றும் ஆடுகளின் பாலாடைக்கட்டிகளின் விதிவிலக்கான வரம்பை ஏற்படுத்தியுள்ளது. “சீஸ் தயாரிக்கும் கண்காணிப்பு நேரம்” சேர திங்கள் மற்றும் புதன்கிழமைகளில் நண்பகல் முதல் பிற்பகல் 3 மணி வரை பார்வையிடவும், மேலும் கடையில் இருந்து ஒரு குடீஸுடன் குடியேற பால் குடியிருப்பை முன்பதிவு செய்யுங்கள்.
ஒரு இரவு £ 125 முதல் அபார்ட்மெண்ட்; cawscenarth.co.uk
தி ப்ரியரி ஹோட்டல் & உணவகம், கெர்லியன், க்வென்ட்
வரலாற்று சிறப்புமிக்க கெர்லியனுக்கு ஒரு ஸ்பானிஷ் சுவையை கொண்டுவருகிறது, அதன் உணவகத்திற்கு ஒரு பெரிய மேம்படுத்தலுக்குப் பிறகு ஜனவரி மாதத்தில் மீண்டும் திறக்கப்பட்டது, இது இப்போது ஒரு திறந்த சமையலறை மற்றும் அதன் உள்நாட்டில் வளர்க்கப்பட்ட இறைச்சிகளுக்கு அதிநவீன உலர் வயதான குளிர்சாதன பெட்டிகளைக் கொண்டுள்ளது. சின்ட்ஸின் குறிப்பு இல்லாமல் 27 அறைகள் நாட்டு-வீட்டின் நேர்த்தியுடன்; முடக்கிய பாஸ்டல்கள், அம்பலப்படுத்தப்பட்ட மரக் கற்றைகள் மற்றும் மிருதுவான வெள்ளை கைத்தறி. ஒவ்வொன்றும் விரிவான ஒயின் பாதாள அறைக்குள் நனைத்து, ஒரே இரவில் பன்றி தொப்பை அல்லது ஹிஸ்பி முட்டைக்கோசுடன் உலர்ந்த வயதான வெனிசன் பார்பாகோவாவில் விருந்து வைத்த பிறகு ஓய்வு பெற சரியானது.
£ 165, அறையிலிருந்து இரட்டையர் மட்டும்; theprioryceerleon.co.uk
பெனார்த், வேல் ஆஃப் கிளாமோர்கன் வீடு
நேர்த்தியாக தயாரிக்கப்பட்ட, மிச்செலின்-நட்சத்திரமிட்ட உணவுகளின் எட்டு படிப்புகள் வீட்டிலேயே காத்திருக்கின்றன, அங்கு செஃப் ஜேம்ஸ் சோமரின் தனது மகள் ஜார்ஜியாவுடன் சமையலறையில் பணிபுரிகிறார். உணவுகள் தொடர்ந்து மாறிக்கொண்டே இருக்கக்கூடும், வளர்ப்பு கடற்பாசி வெண்ணெய், மிருதுவான முனிவர் அல்லது தேனுடன் திரவ பட்டாணி ரவியோலி, மற்றும் சூடான டோனட்ஸ் கொண்ட கெமோமில் கஸ்டார்ட் ஆகியவை அடங்கும். இன்னும் நல்ல செய்தி என்னவென்றால், ஒரு சிறந்த இரவு உணவிற்குப் பிறகு இரவில் தடுமாற வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனெனில் இப்போது ஓய்வு பெற ஒரு புதிய அபார்ட்மெண்ட் உள்ளது.
ஒரு இரவு £ 150 முதல் அபார்ட்மெண்ட்; homeatpenarth.co.uk
நார்பர்ட், பெம்பிரோக்ஷயர்
ஃபாஸ்ட் வேல்ஸின் முதன்மையான உணவு மையமாக மாறும், நார்பெர்ட் கிரீன் மிச்செலின்-நட்சத்திர வெற்றியாளர் அன்னவ்ன் (annwnrestaurant.co.uk.Hwbnarberth.com) மற்றும் மேடோம் (madtomnarberth.com), இது உள்ளூர் மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளை மையமாகக் கொண்டுள்ளது. ஸ்பானிஷ் பாணியிலான டெலி அல்ட்ராகோமிடா மற்றும் ராக் & மாவை பேக்கரியிலிருந்து விருந்தளிக்கும் ஒரு நடைப்பயணத்தைத் தக்கவைக்கும். டாப் ஜோஸ் டவுன்ஹவுஸ் தங்குவதற்கு ஒரு புதுப்பாணியான இடம் – நகரத்தின் சிறந்த பீட்சாவுடன்.
£ 1 இலிருந்து இரட்டையர்15 பி & பி; topjoestownhouse.com
கோர்ட் டாக்டர் ஹோட்டல் & உணவகம், நியூபோர்ட், பெம்பிரோக்ஷைர்
ஒரு புகைபிடித்தல், மரத்தினால் எரியும் சமையலறை மற்றும் சுற்றியுள்ள பெம்பிரோக்ஷைர் கிராமப்புறங்களில் இருந்து தீவனமாக இருப்பதால், லில்ஸ் மெடிக் சிறந்த வகையான உணவு முறிவு-கர்ஜனை பதிவு தீ, சுருட்டுவதற்கு சோஃபாக்கள் மற்றும் அந்த பகுதியை ஆராய்வதற்காக மின் பைக்குகள். கோடையில், சீக்ரெட் கார்டன்-மேல்நிலை வெப்பத்துடன் தனியார் வெளிப்புற காய்களுடன் முழுமையானது-இரவு உணவிற்கு ஒரு அழகான இடமாகும், அதே நேரத்தில் 15 ஆம் நூற்றாண்டின் பாதாளப் பட்டி மோசமான வெல்ஷ் வானிலை துடிக்கும் நாட்களுக்கு துளையிட சரியான இடமாகும்.
£ 12 முதல் இரட்டையர்5 பி & பி; llysmeddyg.com
கார்டிஃப் மத்திய சந்தை
1700 களில் இருந்து வெல்ஷ் தலைநகரில் ஒரு மத்திய சந்தை உள்ளது மற்றும் தற்போதைய கண்ணாடி-கூரை கட்டிடம் ஒரு நூற்றாண்டுக்கும் மேலானது. ஆஷ்டனில் ஒரு பானை சேவல் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்; பேக்ஸ்டோன்களில் சூடான, கையால் கட்டப்பட்ட வெல்ஷ் கேக்குகளில் நிப்பிள்; போலிஷ் பியரோகி மற்றும் சைவ பாவோ கூட அற்புதமான பெயரிடப்பட்ட பாவோ செலக்டாவில் முயற்சிக்கவும்; மற்றும் பரிசுகளையும் ஹோம்வேர்களையும் விற்கும் உணவு அல்லாத ஸ்டால்களை உலாவுக. அண்டலூசியன் அலங்காரங்கள் முதல் அண்டை உணவகமான அசடோர் 44 இல் உள்ள கிளாசிக் தபாஸ் உணவுகள் வரை ஸ்பானிஷ் தொடுதல்களைக் கொண்ட ஒரு மெல்லிய பூட்டிக் ஹோட்டல் பாரடோர் 44 இல் தங்கவும்.
£ 129 பி & பி; grupo44.co.uk.
